Rezept: Veganer Mapo-Tofu – scharfer Klassiker
Der Klassiker aus der Szechuan-Küche in einer pfalnzlichen Variante! Mapo-Tofu mit gedämpftem Jasminreis servieren. Für einen extra Schärfekick mit frisch geschnittener Chilischote garnieren.
Menge: ca....
Rezept: Manakeesh mit Za’atar
Dieses feine Fladenbrot aus luftigem Hefeteig macht sich hervorragend als besondere Beilage zu gegrilltem Gemüse. Dazu noch etwas Hummus ... mmmh!!
Menge: ca. 4 Portionen
Zutaten:...
BBQ-Genuss: Blumenkohl mit Chimichurri
Feinstes Gemüse vom Grill! Blumenkohl mit Chimichurri. Her mit der Augen- und Gaumenfreude. Tipp: Der Blumenkohl lässt sich auch im Ofen oder in der...
Rezept: Saftiger Mandel-Rhabarber-Kuchen
Perfekt für den Frühling: saftiger Mandelkuchen mit fein-fruchtiger Süße – ideal zu Kaffee oder Tee.
Für den Teig:
350 g Rhabarber250 g Mehl120 g Zucker1 Päckchen...
Rezept: Grüner Spargel mit veganer „Sauce Hollandaise“
Die vegane „Hollandaise” ist vielfältig einsetzbar und schmeckt auch zu anderen Gemüsesorten. Als Beilage eignen sich Kartoffeln in jeglicher Form.
Für den Spargel:500 g grüner...
Einfach, schnell und lecker: Scrambled Tofu
So bereitest du veganes "Rührei" ganz einfach selbst zu. Perfekt zu frischem Brot, Avocado oder auch ideal für eine bunte Gemüse-Salat-Bowl.
Zutaten:
400 g Tofu...
Rezept: Beeren-Törtchen mit Tofu-Creme
Schmeckt wie beim Oma: So backst du fruchtige Törtchen rein pflanzlich ...
Für den Mürbteig:200 g Mehl80 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker120 g vegane Margarine...
6 Tipps für die vegane Mittagspause
Ob im Büro, Home Office oder unterwegs: Unsere Ideen für den kleinen oder große Hunger …
1. Juhu, Pausenzeit!
Das Naheliegende zuerst: Nimm dir die Zeit,...