19. Juni 2018, Dienstag

Burger deluxe: Smoked Pulled-Seitling-Slider

Schmoren, grillen, braten: jetzt wird's deftig! Vegan-Koch Sebastian Copien bringt maximalen Buger-Genuss auf den Teller.

Buchtipp: Hilal Sezgin: Wieso? Weshalb? Vegan!

Warum ist ein Schnitzel schlecht fürs Klima? Wer paar Fakten an die Hand bekommen möchte, findet hier eine tolle Lektüre von Journalistin Hilal Sezgin.

Glücksrollen mit Sweet&Sour-Sauce

"Ein genialer Sommer-Quickie", meint Koch Surdham Goeb. Joa, das lassen wir mal so stehen! Schnell, einfach, lecker. Guten Appetit!

Buchtipp: Tierisch anstrengend, tierisch effektiv, tierisch gut

Wecke das Tier in dir! Wie du mit Bodyweight-Training und Animal Moves richtig fit wirst, zeigt dir Fabian Allmacher in seinem Buch "Animal Athletics".

Kolumne: Seitan aus der Hölle

Kommt Seitan direkt aus der Hölle? Unser Kolumnist "Der Graslutscher" wundert sich.
Spargelsüppchen mit Safran und Kernen

Spargelsüppchen mit Safran und Kernen

Frühling ist Spargelzeit! Wie du mit nur acht Zutaten dieses feine Süppchen kochst, zeigt die Food-Bloggerin Franzi Schädel.

So klappt’s: 7 Experten-Tipps, wie du deinen Plastikkonsum reduzierst

Giftige Dämpfe, verhungernde Fische, zugemüllte Meere - unser Kunststoffwahnsinn hat Folgen für Tier und Mensch. Wissenschaftler wissen: Wir müssen Plastikkonsum reduzieren. Wie das einfach geht, zeigt die Zero-Waste-Expertin Lisa Kofler.

Veganes Bullshit-Bingo: Edition Familienessen

Bullshit ist überall - auch am Essenstisch. Hier findest du die Klassiker, die wohl jede*r Veganer*in kennt.

Fleischkonsum gehört zum Menschen! Oder?

Zur Mensch-Dasein gehören Schnitzel und Steaks, so die weit verbreitete Ansicht. Was sagt uns dazu unsere Physiologie, was die Ernährungsweise indigener Völker? Handeln wir Veggies wider die Natur, wenn wir unserem Körper den „Genuss“ von Fleisch verweigern? Und ist das überhaupt wichtig? Ein Blick über den Tellerrand.

Cremig und saftig: Baileys Almande Käsekuchen

-Anzeige- Cremig, fein, saftig: Baileys Almande schnappte sich Rührschüssel sowie Schneebesen und legte los. Enstanden ist ein köstlicher Käsekuchen in vegan. Du vermisst den Klassiker? Dann bekommst du hier das Rezept von Baileys Almande!

Tierfamilien: Von Muttersöhnchen bis Sklaventreiberinnen

Patchwork-Familie, klassische Rollenverteilung und verhätschelte Kinder – im Reich der Tiere ist so gut wie alles möglich ...

Studie zeigt: Veganer*innen vermissen die klassischen Süßspeisen

Manche liebgewonnene Klassiker sind in der veganen Variante gar nicht oder nur schwer erhältlich. Im Rahmen einer Studie hörte sich die Likörmarke Baileys in der veganen Community um und füllt Rezeptlücken.

Kochschule: die vegane Praline. La Grande Dame de la Chocolaterie

Pralinen sind das kulinarische Pendant zum altbewährten Blumenstrauß. Damit bei der Pralinen-Herstellung alles rund läuft und am Ende auch noch was für den eigenen Gaumen übrig bleibt, haben wir einen kleinen Leitfaden zusammengestellt.

Schokomousse (vegan und glutenfrei)

Schokoladig, köstlich und auch noch gesund: veganes, glutenfreies Schokoladenmousse auf Avocado-Basis.

Zusatzstoffe: Substanzen des Schreckens?

Vor Kurzem war das Remake des Horrorklassikers „Es“ im Kino. Doch liegt der Schrecken für viele Verbraucher nicht auf der Leinwand, sondern vielmehr in den Es in Chips, Pizza und Eiscreme: in Form der E-Nummern. Sind Zusatzstoffe wirklich gesundheitsgefährdend?
Veganes Rezept für Steinpilz-Polenta

Steinpilz-Polenta

Kulinarisches Gold! Wie gut die vegane Küche schmeckt, zeigt Kristina Unterweger mit ihrem Steinpilz-Polenta-Rezept.

Vegan-Mama Helene Holunder: „Atmen und entspannt bleiben“

Eine liebt es süß, einer deftig, manche sind allergisch und an Koriander scheiden sich die Geister. Eine große Familie kulinarisch zufriedenzustellen, ist nicht leicht. Bei Bloggerin Helene Holunder klappt das allerdings ganz gut – sogar in vegan ...

YogaWorld Stuttgart 2018: Auf die Matte, fertig, los!

Ein Erlebnis für alle alle Sinne: Am vergangenen Wochenende, vom 6. – 8. April 2018, lud die YogaWorld im Rahmen der Frühjahrsmessen nach Stuttgart ein. Ein kleines Resümee.