Rezept: Aromatisch scharfe Suppe von junger Jackfrucht (Gaeng Kanon)
Zubereitungszeit: ca. 15 MinutenMenge: 4 Portionen
1 EL vegane rote Currypaste 800 ml Gemüsebrühe400 g junge Jackfrucht (aus...
Wer isst was?
Vegan, vegetarisch oder clean: Ernährungstypen sind vielfältig. Welche unterschiedlichen Formen gibt es und wie definieren sie sich?*
„Alles passiert immer gleichzeitig.“
Kann man Glück und Trauer gleichzeitig fühlen? Schauspielerin und Bestsellerautorin Susan Sideropoulos lädt in ihrem neuen Buch dazu ein, über das...
Rezept: Nam-Tok-Salat von gegrilltem Gemüse und Avocadocreme
Angkana Sirisaeng, geboren und aufgewachsen in Thailand, und Alex Neumayer, ehemaliger Küchenchef in der Fünf-Sterne-Hotellerie, laden in ihrem gemeinsamen Kochbuch „Vegan Thai“...
Rezept: Finocchi arrosto con fagioli bianchi (Gerösteter Fenchel auf weißen Bohnen)
Fenchel gibt es das ganze Jahr über, schmeckt jedoch in der Sommerzeit besonders frisch und gut. Was sich aus dem Gemüse...
6 spannende Pasta-Fakten
1. In Deutschland liegen Spaghetti auf dem ersten Beliebtheits-Platz. Es folgen Spiralnudeln und Penne. Unser Tipp für...
Rezept: Pasta al forno (Pasta-Auflauf)
La dolce vita – endlich auch für Hause: Das Oma-Enkel-Duo Giuseppe Federici und Nonna Marianna bringen italienisches Lebensgefühl auf deinen Teller …
Lieblingsessen für unterwegs
Im Büro, im Zug oder jetzt im Sommer im Park: Wir möchten die beste Pflanzenpower für unterwegs genießen. Wenn sich der...
Grillzeit: Köstliches Rezept für BBQ-Burger
Was kommt auf den Grill-Teller? Die Empfehlung der Veganuary-Initiative (mehr zum Grill-Thema): Dieser herzhafte Burger von Vegan-Köchin und Buchautornin Stina Spiegelberg....
Veganuary im Interview: Der Grill ruft!
Gemüse, pflanzliche Fleisch- und Fischalternativen sowie Obst kommen auf den veganen Grill. Doch was schmeckt richtig gut? Wir sprachen mit Christopher...
Rezept: Karottentaler mit Kressejoghurt und Salzkartoffeln
Karotten mal anders? Wenn du Lust auf saisonale Küche hast, aber nicht weißt, wie du anfangen sollst und du nach einfachen Rezepten...
Rezept: Zitronentarte
Juhu, die Sonne scheint - und wir haben Lust auf Kuchen im Garten! Wenn du Lust auf saisonale Küche hast, aber nicht...
Rezept: „Schnitzel aus Haferflocken“
„Natürlich all vegan, Baby“ Das meint Regine Freyberg, Yogalehrerin, Gesundheitsberaterin und selbstständige Köchin. Zusammen mit ihrem Mann, dem Drummer von The...
Frag den Experten: Tempeh für alle
Proteinreich und lecker! Im Interview verraten Markus und Stephanie, die Gründer der Tempehmanufaktur, wie sie ihren Tempeh herstellen und geben Tipps,...
Saftig, deftig, lecker: pflanzliche Fleischalternativen
Vegane Fleischalternativen liegen voll im Trend, denn sie zeigen: Guter Geschmack geht auch pflanzlich. Woraus besteht Veggie-Fleisch, wie viel Protein hat...
Große Umfrage: Was bewegt vegan lebende Menschen wirklich?
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Das gehört ins Bücherregal: Literatur zum Vegan-Start …
Ob Kochen, Backen oder veganes Hintergrundwissen: Hier kommen ein paar vegane Bücher für diejenigen, die wissen möchten, was man Leckeres auf...
Das Beste aus der Mittelmeerküche
Urlaubsgefühl für zu Hause! Griechische Lieblingsgerichte rein pflanzlich genießen: Anna Plumbaum präsentiert in ihrem Kochbuch „Griechenland vegan“ 60 mediterrane Köstlichkeiten. Wir sprechen...