Schon gewusst? 7 Fakten über Vollkornprodukte
Brot, Nudeln, Reis – fast jeden Tag greifen wir dazu. Ernährungsexperten empfehlen, zu Lebensmitteln in ihrer ursprünglichen Form zu greifen. Warum...
Rezept: die perfekte Vegan-Bolo
Cremig, deftig und voller Geschmack – diese vegane Bolo zeigt, dass Genuss ganz ohne Fleisch geht.
Menge:...
Rezept Vegane Grittibänze von The Lucky Tofu
Der Gittibänz: der süsse Schweizer Hefe- oder Lebkuchenmännchen erinnert an Kindheit, Tradition und herrlichen Winterduft. Hier findest du die Gittänze in...
Genussvoll durchs ganze Jahr
The Lucky Tofu – hinter dem Schweizer Vegan-Blog stecken Stefanie und Sam. Ihre Mission: lecker pflanzlich kochen und Lieblingsrezepte weitergeben. Was...
Universität Greifswald erhält Herbert-Stiller-Preis für tierversuchsfreie Forschung
Der Verein Ärzte gegen Tierversuche e.V. hat Dr. Pedro Caetano Pinto von der Universitätsmedizin Greifswald mit dem mit 20.000 Euro dotierten Herbert‑Stiller‑Preis...
Preisstudie 2025: Pflanzlicher Warenkorb im Schnitt günstiger als tierischer
Laut der ProVeg-Preisstudie 2025 sparen Verbraucher mit einem pflanzlichen Warenkorb in sieben von acht untersuchten Supermärkten mittlerweile Geld. Gegenüber einem tiereischen...
Wissen, wo’s herkommt
(Anzeige) Das schmeckt fantastisch! Bio-Hersteller Davert setzt sich für transparente Lieferketten ein. Mit seiner neuen „Exploring the Origin“-Initiative können Konsumentinnen und...
Rezept: Klassischer Bulgur-Salat – einfach und lecker
Ideal für die genussvolle Alltagsküche und wenn es schnell gehen soll: So zaubert man blitzschnell einen köstlichen Bulgur-Salat ...
Erdnuss-Schoko-Riegel mit Salzbrezeln
Erdnuss-Schoko-Riegel mit SalzbrezelnVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 MinutenPortionen0,9PortionenZutaten300 g Zartbitterschokolade300 g Erdnussmus100 g zarte Haferflocken150 g Puderzucker80 g Margarine Zimmertemperatur, plus...
Black-Bean-Coffee-Burger
Black-Bean-Coffee-Burger
Kochzeitca. 45 Minuten Wartezeit1-2 Stunden Portionen BurgerZutatenFür die Pattys400 g schwarze Bohnen aus der Konserve80 g Semmelbrösel75 ml Espresso2 mittelgroße rote Zwiebeln2 Zehen Knoblauch1 gelbe Paprikaschote1 EL Tomatenmark1 EL Olivenöl1 TL rosenscharfes Paprikapulver1 TL SalzRapsöl zum bBratenFür die Fertigstellung1 vegane Burger-BunsSalatblätterTomatenscheibenEssiggurkenscheibenZwiebelringeSauce nach Wahl...
Pflanzlicher Ei-Ersatz: Was kann was?
Das Ei im Gebäck kann mehrere Funktionen haben: Es soll binden sowie locker, saftig, flexibel oder fluffig machen und den Teig...
Rezept: Fluffige Pancakes einfach gemacht
Leckere Pancakes ohne Milch und Ei? Hier findest du ein supereinfaches Pancakes-Rezept mit Früchten und cremiger Schokolade.
Frisch auf den Teller: Das hat jetzt Saison
In den kälteren Monaten ist das saisonale Angebot weniger facettenreich? Ganz im Gegenteil! Gerade jetzt gibt es unzählige schmackhafte Obst- und...
Rezept: Cremiges Pilz-Risotto mit Thymian
Seelenwärmer für kalte Tage: Das Wichtigste für gutes Gelingen ist Geduld und eine Extraportion Hingabe beim Rühren. So wird die Stärke...
Die Fitmacher – diese Nährstoffe brauchst du
Was du brauchst, um fit zu bleiben? Wir geben dir eine kleine Nährstoff-Anleitung.
Rezept: So gelingt der perfekte Pizzateig
Pizzagenuss beginnt mit einem guten Teig. Kross und gleichzeitig luftig sollte er sein. Wie gelingt das? Hier findet du unser Lieblingsrezept...
Kleine Kraftpakete: Hülsenfrüchte im Überblick
Nährstoffreich, köstlich, vielfältig: Hülsenfrüchte sind vielseitig einsetzbar, haben den höchsten Proteingehalt unter den pflanzlichen Lebensmitteln und sind zudem reich an Kohlenhydraten...
Linsen-Kokos-Curry mit Sesam und Pistazien
Ein Löffel Urlaub! Ob als schnelles Abendessen oder als Meal-Prep-Highlight – dieses cremige Curry ist einfach, sättigend und köstlich!