Universität Greifswald erhält Herbert-Stiller-Preis für tierversuchsfreie Forschung
Der Verein Ärzte gegen Tierversuche e.V. hat Dr. Pedro Caetano Pinto von der Universitätsmedizin Greifswald mit dem mit 20.000 Euro dotierten Herbert‑Stiller‑Preis...
Preisstudie 2025: Pflanzlicher Warenkorb im Schnitt günstiger als tierischer
Laut der ProVeg-Preisstudie 2025 sparen Verbraucher mit einem pflanzlichen Warenkorb in sieben von acht untersuchten Supermärkten mittlerweile Geld. Gegenüber einem tiereischen...
Wissen, wo’s herkommt
(Anzeige) Das schmeckt fantastisch! Bio-Hersteller Davert setzt sich für transparente Lieferketten ein. Mit seiner neuen „Exploring the Origin“-Initiative können Konsumentinnen und...
Rezept: Klassischer Bulgur-Salat – einfach und lecker
Ideal für die genussvolle Alltagsküche und wenn es schnell gehen soll: So zaubert man blitzschnell einen köstlichen Bulgur-Salat ...
Erdnuss-Schoko-Riegel mit Salzbrezeln
Erdnuss-Schoko-Riegel mit SalzbrezelnVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 MinutenPortionen0,9PortionenZutaten300 g Zartbitterschokolade300 g Erdnussmus100 g zarte Haferflocken150 g Puderzucker80 g Margarine Zimmertemperatur, plus...
Black-Bean-Coffee-Burger
Black-Bean-Coffee-Burger
Kochzeitca. 45 Minuten Wartezeit1-2 Stunden Portionen BurgerZutatenFür die Pattys400 g schwarze Bohnen aus der Konserve80 g Semmelbrösel75 ml Espresso2 mittelgroße rote Zwiebeln2 Zehen Knoblauch1 gelbe Paprikaschote1 EL Tomatenmark1 EL Olivenöl1 TL rosenscharfes Paprikapulver1 TL SalzRapsöl zum bBratenFür die Fertigstellung1 vegane Burger-BunsSalatblätterTomatenscheibenEssiggurkenscheibenZwiebelringeSauce nach Wahl...
Pflanzlicher Ei-Ersatz: Was kann was?
Das Ei im Gebäck kann mehrere Funktionen haben: Es soll binden sowie locker, saftig, flexibel oder fluffig machen und den Teig...
Rezept: Fluffige Pancakes einfach gemacht
Leckere Pancakes ohne Milch und Ei? Hier findest du ein supereinfaches Pancakes-Rezept mit Früchten und cremiger Schokolade.
Frisch auf den Teller: Das hat jetzt Saison
In den kälteren Monaten ist das saisonale Angebot weniger facettenreich? Ganz im Gegenteil! Gerade jetzt gibt es unzählige schmackhafte Obst- und...
Rezept: Cremiges Pilz-Risotto mit Thymian
Seelenwärmer für kalte Tage: Das Wichtigste für gutes Gelingen ist Geduld und eine Extraportion Hingabe beim Rühren. So wird die Stärke...
Die Fitmacher – diese Nährstoffe brauchst du
Was du brauchst, um fit zu bleiben? Wir geben dir eine kleine Nährstoff-Anleitung.
Rezept: So gelingt der perfekte Pizzateig
Pizzagenuss beginnt mit einem guten Teig. Kross und gleichzeitig luftig sollte er sein. Wie gelingt das? Hier findet du unser Lieblingsrezept...
Kleine Kraftpakete: Hülsenfrüchte im Überblick
Nährstoffreich, köstlich, vielfältig: Hülsenfrüchte sind vielseitig einsetzbar, haben den höchsten Proteingehalt unter den pflanzlichen Lebensmitteln und sind zudem reich an Kohlenhydraten...
Linsen-Kokos-Curry mit Sesam und Pistazien
Ein Löffel Urlaub! Ob als schnelles Abendessen oder als Meal-Prep-Highlight – dieses cremige Curry ist einfach, sättigend und köstlich!
Ein Tofu, unendlicher Genuss!
Richtig zubereitet schmeckt Tofu wunderbar. Zudem ist er proteinreich und die ideale Grundlage für eine abwechslungsreiche Küche. Doch Tofu ist nicht...
Verlosung: Fünf Genuss-Pakete von Bad Reichenhaller
(Anzeige) Wie wird eigentlich aus einem gut schmeckenden Gericht ein hervorragendes Gericht? Um Essen im Nu das gewisse Etwas zu verleihen,...
Frühstückszeit: Peanut-Power-Bowl mit Apfel
Alternative zum klassischen Frühstücksbrot gefällig? Dann ist diese Bowl genau das Richtige für dich. Mild, leicht verdaulich und trotzdem voller Nährstoffe,...
Neue Umfrage-Ergebnisse zeigen: Veganer*innen wählen anders – nicht nur beim Essen
Eine groß angelegte Umfrage unter 2.100 Veganer*innen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, die von vegan.eu zusammen mit der Kennenlernplattform gleichklang.de...