| Kochzeit | ca. 35 Minuten |
| Portionen |
Teller |
Zutaten
- 240 ml Kokosmilch
- 120 g Sushireis
- 2 Mango
- 2 EL Kokoschips
- 2 EL schwarzer Sesam
Für die Kokossauce
- 1/2 Dose Kokosmilch
- 3 EL Dattelsirup
- 2 EL Speisestärke
- 1/4 TL Salz
Zutaten
Für die Kokossauce
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Anleitungen
- Den Reis mit Kokosmilch und 240 ml Wasser aufkochen und für 20 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit für die Kokossauce die Speisestärke, Salz und Dattelsirup in die noch kalte Kokosmilch geben und gut einrühren. Die Kokosmilch unter ständigem Rühren aufkochen lassen und gut rühren. Die Sauce für 3 Minuten köcheln lassen bis sie eingedickt ist. Die Mangos in dünne Scheiben schneiden. Nun den Reis mit Mango, Kokossauce, Kokoschips und schwarzem Sesam anrichten und noch heiß servieren.
Rezept Hinweise
Das Rezept stammt aus:
Josita Hertanto
Vegan genial in 15 Minuten -
mein einfachstes Vegankochbuch
NeunZehn Verlag
224 Seiten, 24,95 €.
