12. November 2025, Mittwoch
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Pizza-Waffeln zum Vernaschen

Pizza-Waffeln zum Vernaschen  Portionen StückZutaten400 g Weizenmehl Type 550300 ml Sojadrink oder Haferdrink300 g veganer Joghurt100 g veganer Reibekäse50 g veganer Aufschnitt nach Belieben50 g Mais aus der Dose, nach Beliebn1 Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure nach Bedarf2 EL Olivenöl3 TL Natron2 TL getrocknete italienische Kräuter Z.B....

Originell: Olivenöl-Broiche und Rhabarber-Tarte

In seinem Kochbuch „Essen für die Zukunft“ von Tom Hunt findest du nachhaltige und saisonale Gerichte. Mit diesen Zutaten zauberst du dir...

Frisch & süß: Kokos-Bites

Frisch & süß: Kokos-Bites  Portionen 24 StückZutaten200 g Soja Skyr oder Kokosjoghurt150 g Kokosraspel40 ml Ahornsirup30 g Vanille-Proteinpulver oder Mandelmehl20 g flüssiges Kokosöl12 Tropfen Stevia Süße oder mehr Ahornsirup1 TL Rote-Bete-Pulver für die Farbe optional1 Prise MeersalzFür...

Vegan Grillen: Aubergine mit Tamarinde

Vegan Grillen: Aubergine mit Tamarinde  Portionen PersonenZutaten2 Auberginen längs halbiert1/2 Granatapfel Kerne1 Handvoll glatte Petersilie frisch geschnitten4 EL natives Olivenöl extra plus mehr zum Betäufeln3 EL Ahornsirup2 TL Tamarindenpaste1/2 TL Zimtpulver1 Prise getrocknete Chiliflocken Anleitungen

Zum Vatertag: Panna-Cotta-Tarte

Zum Vatertag: Panna-Cotta-Tarte  Portionen TarteformZutatenFür den Boden200 g gemahlene Mandeln wenn lieber nussfrei: gemahlene Erdmandeln100 g Medjool-Datteln entsteint90 g Hafermehl50 ml geschmolzenes Kokosöl40 ml Hafer-Mandeldrink1 EL Ahornsirup1 Prise SalzFür die Füllung600 ml Kokosmilch vollfett70 ml Ahornsirup1 1/2 TL Agar-Agar3 EL MaisstärkeOptional1 TL VanilleZutaten zum Garnieren1 Handvoll frische Beeren, essbare...

Gesunde Bowl mit Crispy-Tofu

Crispy-Tofu-Bowl  Portionen PortionenZutaten230 g Tofu70 g Pankomehl aus dem Asialaden60 ml Aquafaba Kichererbsenflüssigkeit von 1/2 Glas20 g Kokosraspel1/2 TL Currypulver1/2 TL Salz1/2 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlenÖl zum BratenZum Servieren100 g schwarzer Reis100 g Pflücksalat4 Radiesschen2 EL Hummus2 EL eingelegtes KrautEssigÖl Anleitungen

Camping-Küche: Gebackener Blumenkohl in Sesampanade

Camping-Küche: Gebackener Blumenkohl in Sesampanade  Portionen PortionenZutaten100 ml Wasser50 g Dinkelmehl1 Blumenkohl1 Tasse Sesam2 Prisen SalzOlivenöl zum BratenFür den Dip3 EL Tahini3 EL Wasser1 TL Agavendicksaft1 EL Olivenöl Anleitungen

Gebackene Aprikosen mit Kümmel und gerösteter Quinoa

Gebackene Aprikosen mit Kümmel und gerösteter Quinoa  Portionen PersonenZutaten10-12 Aprikosen halbiert & entsteint1 unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb3 EL reiner Ahornsirup oder anderes Süßungsmittel, plus 1 EL...

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