Backfee Stina Spiegelberg bezaubert uns regelmäßig mit ihren neuen pflanzlichen Rezepten für süße Köstlichkeiten. Diese ist eine davon: Tahini-Schoko-Doppeldecker. Guten!

Rezept drucken

Süße Versuchung: Tahini-Schoko-Doppeldecker

Kochzeit

ca. 60 Minuten

Portionen

Stück

Zutaten

• 120 g Dinkelmehl (Type 630)
• 120 g veganer Schokoaufstrich
• 80 g Pflanzenmargarine
• 80 g schwarzer Sesam
• 70 g Puderzucker aus Rohrzucker
• 30 g Speisestärke
• 30 g Tahini
• 3 EL Haferdrink
• 1 TL Agavendicksaft
• 1 Prise Salz

Kochzeit ca. 60 Minuten Portionen Stück Zutaten 120 g Dinkelmehl (Type 630) 120 g veganer Schokoaufstrich 80 g Pflanzenmargarine 80 g schwarzer Sesam 70 g Puderzucker aus Rohrzucker 30 g Speisestärke 30 g Tahini 3 EL Haferdrink 1 TL Agavendicksaft 1 Prise Salz

Anleitungen

1. In einer Rührschüssel Mehl, Stärke, Zucker und Salz mischen. Tahini und die Margarine in Flöckchen zugeben, dann 1 EL Haferdrink. Zunächst mit der Gabel, dann mit den Händen zu einem Mürbeteig verarbeiten. Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche 2 mm dick ausrollen und 4-5cm große Kreise ausstechen.
2. In einer Tasse 2 EL Haferdrink und den Agavendicksaft mischen. Die Teiglinge mit der Mischung bestreichen und einseitig in Sesam drücken. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10-11 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
3. Den Schokoaufstrich leicht erwärmen und jeweils einen gestrichenen Teelöffel Füllung in zwei Kekse geben und leicht zusammen drücken.

Rezept Hinweise

Das Rezept stammt aus:

Josita Hertanto
Vegan genial in 15 Minuten -
mein einfachstes Vegankochbuch
NeunZehn Verlag
224 Seiten, 24,95 €.