Rebecca Trunz hat uns begeistert! In ihrem Kochbuch „Green Protein“ findest du zahlreiche Rezepte auf Basis von proteinreichen Eiweißquellen. Top!
| Portionen |
kleine Brownies |
Zutaten
- 250 g gekochte schwarze Bohnen
- 120 g Erdnussmus
- 100 g Agavendicksaft
- 50 g Zartbitterschokolade
- 20 g Kakaopulver
- 1/4 TL Meersalz
Zutaten
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Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Bohnen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Dann in einen Mixer geben und mit dem Erdnussmus und dem Agavendicksaft zu einer homogenen Masse verarbeiten. Das Kakaopulver und das Salz dazugeben und untermixen. Die Schokolade stückig hacken und unter den Teig heben.
- Die Browniemasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 2,5 cm dick zu einem Quadrat ausstreichen. Im heißen Ofen 20–25 Minuten backen. Anschließend herausnehmen, 20 Minuten abkühlen lassen und in 16 Stücke teilen.
Rezept Hinweise
Das Rezept stammt aus:
Josita Hertanto
Vegan genial in 15 Minuten -
mein einfachstes Vegankochbuch
NeunZehn Verlag
224 Seiten, 24,95 €.
