Veganuary im Interview: Der Grill ruft!
Gemüse, pflanzliche Fleisch- und Fischalternativen sowie Obst kommen auf den veganen Grill. Doch was schmeckt richtig gut? Wir sprachen mit Christopher Hollmann, Director des...
Das Beste aus der Mittelmeerküche
Urlaubsgefühl für zu Hause! Griechische Lieblingsgerichte rein pflanzlich genießen: Anna Plumbaum präsentiert in ihrem Kochbuch „Griechenland vegan“ 60 mediterrane Köstlichkeiten. Wir sprechen mit ihr...
Liebevolle Umarmung: Diese 5 Yoga-Methoden können Achtsamkeit im Alltag unterstützen …
Fotocredit: Elina Fairytale via pexels.com/de (Symbolfoto)
ASANAS:
Verbindung mit dir selbst! Gemeint sind die Yoga-Positionen, von Standhaltungen und Rückbeugen über Drehhaltungen- und Gleichgewichtshaltungen bis hin...
4 spannende Fakten über vegane Fleischalternativen
1. Pflanzlicher Fleischersatz kann sehr nährstoffreich sein. Wie wäre es daher mal mit einer Veggie-Bolognese aus Tofu, Fleischbällchen aus Erbsen oder mit einem Veggie-Grillteller?...
Saisonkalender: Das kommt im Frühling auf dem Teller
Frisch, frischer, saisonales Gemüse! Wer saisonal einkauft, setzt nicht nur kürzere Transportwege, sondern nur auf Abwechslung pur auf den Teller. Jede Jahreszeit hat ihre kulinarischen...
Pflanzlich statt tierisch: dein veganes Starter-Kit
Du möchtest pflanzlich(er) essen – und das ganz ohne Verzicht, sondern mit Genuss und Leichtigkeit? Dann haben wir ein paar Tipps für deinen Start....
Linsen-Gemüse-Stampf mit Rotweinpilzen
Linsen-Gemüse-Stampf mit Rotweinpilzen
Portionen PersonenZutatenFür den Stampf1 1/4 kg Kürbis, Karotten, Sellerie und/oder Pastinake150 g getrocknte rote LinsenFür die Rotweinpilze500 g Pilze z.B. Champignons und Kräuterseitlinge250 ml Gemüsebrühe250 ml Rotwein60 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten2 Lorbeerblätter1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 EL Tomatenmark1 EL Olivenöl1-2 Prisen ZuckerAußerdemca. 20 Salbeiblätter2-3 EL Olivenöl zum BratenSalzPfeffer aus...