4 spannende Fakten über vegane Fleischalternativen
1. Pflanzlicher Fleischersatz kann sehr nährstoffreich sein. Wie wäre es daher mal mit einer Veggie-Bolognese aus Tofu, Fleischbällchen aus Erbsen oder mit einem Veggie-Grillteller?...
Saisonkalender: Das kommt im Frühling auf dem Teller
Frisch, frischer, saisonales Gemüse! Wer saisonal einkauft, setzt nicht nur kürzere Transportwege, sondern nur auf Abwechslung pur auf den Teller. Jede Jahreszeit hat ihre kulinarischen...
Pflanzlich statt tierisch: dein veganes Starter-Kit
Du möchtest pflanzlich(er) essen – und das ganz ohne Verzicht, sondern mit Genuss und Leichtigkeit? Dann haben wir ein paar Tipps für deinen Start....
Linsen-Gemüse-Stampf mit Rotweinpilzen
Linsen-Gemüse-Stampf mit Rotweinpilzen
Portionen PersonenZutatenFür den Stampf1 1/4 kg Kürbis, Karotten, Sellerie und/oder Pastinake150 g getrocknte rote LinsenFür die Rotweinpilze500 g Pilze z.B. Champignons und Kräuterseitlinge250 ml Gemüsebrühe250 ml Rotwein60 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten2 Lorbeerblätter1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 EL Tomatenmark1 EL Olivenöl1-2 Prisen ZuckerAußerdemca. 20 Salbeiblätter2-3 EL Olivenöl zum BratenSalzPfeffer aus...
Köstlicher Brunch: Scrambled Tofu auf Toast
Einfach und köstlich: Scrambled Tofu auf Toast von Veganuary. Viel Spaß beim Brunchen!
Für das Wohl der Tiere
Die Verbesserung der Lebensbedingungen der Tiere ist Ziel vieler Tierschutzorganisationen. Doch welche Organisation macht was?
Veganuary im Interview: Was bringt es, einen Monat vegan zu essen?
Wir sprechen mit der Organisation über ihren immensen Erfolg, undogmatische Botschaften und unvergessliche Erinnerungen.