Frisch auf den Teller: Das hat jetzt Saison
In den kälteren Monaten ist das saisonale Angebot weniger facettenreich? Ganz im Gegenteil! Gerade jetzt gibt es unzählige schmackhafte Obst- und...
Kleine Kraftpakete: Hülsenfrüchte im Überblick
Nährstoffreich, köstlich, vielfältig: Hülsenfrüchte sind vielseitig einsetzbar, haben den höchsten Proteingehalt unter den pflanzlichen Lebensmitteln und sind zudem reich an Kohlenhydraten...
Ein Tofu, unendlicher Genuss!
Richtig zubereitet schmeckt Tofu wunderbar. Zudem ist er proteinreich und die ideale Grundlage für eine abwechslungsreiche Küche. Doch Tofu ist nicht...
Neue Umfrage-Ergebnisse zeigen: Veganer*innen wählen anders – nicht nur beim Essen
Eine groß angelegte Umfrage unter 2.100 Veganer*innen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, die von vegan.eu zusammen mit der Kennenlernplattform gleichklang.de...
Grünes Gold? Forscher untersuchen Algen als Zuckeralternative
Zuckerersatz mal anders: Eine Studie des spanischen Ministeriums für Innovation untersucht Mikroalgen als potenzielles natürliches Süßungsmittel in Backwaren.
Im EU-geförderten...
Jung, vegan, urban – diese Käufer fördern den Onlinehandel
Das Einkaufsverhalten in Deutschland verändert sich. Nicht nur was ausgewählt wird, sondern auch wie eingekauft wird, verschiebt sich im Lebensmitteleinzelhandel.
Huch, das ist nicht vegan!?
Auch wenn man es grundsätzlich nicht erwarten würde, lohnt es sich, bei einigen Produkten genauer auf die Zutatenliste bzw. auf die Herstellung...
Genuss auf ganzer Strecke – 40 % veganes Angebot im DB-Bordbistro
Einen Rucksack voll Proviant mitschleppen, weil es unterwegs sonst kein veganes Essen gibt? Das war gestern! Denn die Deutsche Bahn hat...
