Wie bereitet man leckere Pancakes schnell und einfach zu? Mit diesem Rezept ist der Frühstücksklassiker in ein paar Minuten mit Lieblingstoppings zubereitet.
Zutaten:
200 g Weizenmehl (Type 405 oder 480)
400 ml Pflanzendrink
1 EL neutrales Pflanzenöl + etwas mehr für die Pfanne
1 TL Backpulver (optional, macht sie etwas fluffiger)
1 Prise Salz
1 Prise (Vanille-)Zucker
Toppings nach Belieben:
Agavendicksaft
Vegane Schokocreme
Früchte der Saison
Kokossplitter
Nussmus
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und solange miteinander vermengen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und so lange backen bis beide Seiten goldbraun sind. Mit Lieblingstoppings garnieren und direkt servieren.
