| Portionen |
Zutaten
- 125 ml Kokosmilch
- 50 g frische Wakame
- 1/2 Bio-Limette
- 1 EL gehacktes Koriandergrün und einige Blättchen zum Dekorieren
- 1 EL Basilikumblätter
- 1 Prise scharfes Chilipulver
Zutaten
| |
Anleitungen
- Wakame sorgfältig waschen und vorsichtig ausdrücken. Mit der Schere in etwa 1 Zentimeter lange Stücke schneiden. Von der Limette Zesten abschälen und kühl stellen, einige zum Dekorieren beiseitelegen. Die halbe Limette auspressen. Wakame mit dem Limettensaft beträufeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Die Kokosmilch mit den Kräutern, dem Chili und den Limettenzesten vermischen. Die aromatische Kokosmilch nun über die marinierte Wakame geben und das Ganze noch einmal 1 Stunde kühl stellen. Mit Limettenzesten und Korianderblättchen dekoriert servieren.
Rezept Hinweise
Das Rezept stammt aus:
Josita Hertanto
Vegan genial in 15 Minuten -
mein einfachstes Vegankochbuch
NeunZehn Verlag
224 Seiten, 24,95 €.
