30. Mai 2017, Dienstag

Pflanzenmilch selbst herstellen

Wer gerne viel „Milch“ trinkt oder anderweitig verwendet, aber Geldbeutel und die Umwelt nicht überstrapazieren will, der kann Pflanzendrinks ganz einfach und dazu noch ziemlich günstig selbst herstellen.

Müde bin ich, geh‘ zur Ruh …

Tipps und Tricks für einen erholsamen Schlaf

Hass pur

Keine Bange, wir sind nicht auf Kriegsfuß. „Hass“ ist neben „Fuerte“ die Lieblings-Avocado-Sorte der Deutschen. Warum ist die Frucht insbesondere bei den Veggies so beliebt?

Pancakes mal anders!

Süße Pancakes langweilen dich? Dann versuche es mir dieser deftigen Burgervariante!

Gerüchteküche

Stimmt es eigentlich, dass man Mehl sieben sollte?

Vom Veggie zum Veganer: 10 Tipps für den Umstieg!

"Was ist, wenn ich das nicht durchhalte? Ist das vegan?" Kommen dir diese Fragen bekannt vor? Diese Tipps erleichtern den Einstieg!

„Wir schlachten keine Tiere, wir bringen sie gewaltsam um“

Seit Jahren kämpft die studierte und Philosophin Hilal Sezgin für die Rechte der Tiere. Ein Gespräch über Kaninchen, Charles Darwin und Zuversicht.

Pizza Funghi mit Oliven

Eine klassische italienische Pizza – statt mit Mozzarella hier mit einer selbstgemachten, pflanzlichen Variante belegt mit „Tofurella“.

Gerüchteküche

Stimmt es eigentlich, dass Sekt frisch bleibt, wenn er einen Löffel im Hals stecken hat?

„Lebe vegan, sei cool“

Justin Hawkins von The Darkness verlangt keine Flasche Whisky, keine farblich sortierten Bonbons, sondern veganes Essen. Das ist keine Backstage-Marotte, sondern hilft ihm, seinen Job besser zu machen.

Gerüchteküche

Stimmt es eigentlich, dass Pilze und Spinat nicht aufgewärmt werden sollen?

Was nimmt man als Ersatz für Gelatine?

Kuchen, Terrinen, Fruchtgelees – oftmals werden diese mit tierischer Gelatine gebunden. Welche veganen Alternativen gibt es?

Vitamin B12-Mangel?

Halluzinationen, Arthritis, Blutarmut – unzureichende Vitamin-B12-Zufuhr gilt als typisches Veggie-Problem. Doch kaum jemand lässt seinen Vitamin-B12-Haushalt messen. Ein Fehler? Wir prüfen die hartnäckigsten Mythen.

Kaffeepause

Der richtige Begleiter: dieser köstliche Strudel mit frischen Aprikosen und Vanillesauce!

Kleines Tofu-Lexikon

Wer behauptet, er möge keinen Tofu, hat vielleicht nur noch nicht den richtigen für sich gefunden …

„Kann Spuren enthalten“ = vegan?

Wir kennen alle den Warnhinweis, aber kaufen Veganer Produkte, auf denen steht, dass in ihnen Spuren von Milcherzeugnissen drin stecken können?

Geliebt oder geschmäht

Am Geschmack von Koriander scheiden sich die Geister. Dabei hat das zarte Kraut einiges zu bieten ...

Wie ersetze ich ein Ei?

Wenn du weißt, welche Funktion das Ei beim Kochen oder Backen einnimmt, kannst du es ganz leicht gegen andere Lebensmittel austauschen.