23. Mai 2017, Dienstag

Gerüchteküche

Stimmt es eigentlich, dass Sekt frisch bleibt, wenn er einen Löffel im Hals stecken hat?

„Lebe vegan, sei cool“

Justin Hawkins von The Darkness verlangt keine Flasche Whisky, keine farblich sortierten Bonbons, sondern veganes Essen. Das ist keine Backstage-Marotte, sondern hilft ihm, seinen Job besser zu machen.

Gerüchteküche

Stimmt es eigentlich, dass Pilze und Spinat nicht aufgewärmt werden sollen?

Was nimmt man als Ersatz für Gelatine?

Kuchen, Terrinen, Fruchtgelees – oftmals werden diese mit tierischer Gelatine gebunden. Welche veganen Alternativen gibt es?

Vitamin B12-Mangel?

Halluzinationen, Arthritis, Blutarmut – unzureichende Vitamin-B12-Zufuhr gilt als typisches Veggie-Problem. Doch kaum jemand lässt seinen Vitamin-B12-Haushalt messen. Ein Fehler? Wir prüfen die hartnäckigsten Mythen.

Kaffeepause

Der richtige Begleiter: dieser köstliche Strudel mit frischen Aprikosen und Vanillesauce!

Kleines Tofu-Lexikon

Wer behauptet, er möge keinen Tofu, hat vielleicht nur noch nicht den richtigen für sich gefunden …

„Kann Spuren enthalten“ = vegan?

Wir kennen alle den Warnhinweis, aber kaufen Veganer Produkte, auf denen steht, dass in ihnen Spuren von Milcherzeugnissen drin stecken können?

Geliebt oder geschmäht

Am Geschmack von Koriander scheiden sich die Geister. Dabei hat das zarte Kraut einiges zu bieten ...

Wie ersetze ich ein Ei?

Wenn du weißt, welche Funktion das Ei beim Kochen oder Backen einnimmt, kannst du es ganz leicht gegen andere Lebensmittel austauschen.

Ein Vorgeschmack auf den Sommer

Köstliches Bananen-Eis mit Mandelkrokant zum selber machen

Scharfe Farbenpracht

Weshalb macht Pfeffer eigentlich scharf, ist er denn gesund und woher kommt er überhaupt? Wissenswertes rund um die Pfefferpflanze ...

Wie verhalte ich mich am besten?

Omas Gänsebraten oder Papas Butterkuchen – kaum irgendwo fällt das Neinsagen so schwer wie in solchen Fällen. Ein veganer „Familienfeier-Survival-Guide“.

Heißhunger auf Käse?

Sagt, wie habt ihr‘s mit der Käselust? Eine kleine Umfrage unter vegan lebenden Menschen unseres Vertrauens.

Die feine Englische Art in vegan

Diese leckere Süßigkeit besteht aus einer Kombination von erfrischender Pfefferminze und dunkler Zartbitterschokolade.

Es grünt so grün …

So klappt es mit einem frischen und gesunden Frühlingsrasen!

Saftladen

Edler Tropfen oder billiger Fusel? Nicht nur beim Wein gibt es gravierende Unterschiede, wenn es um Anbau, Herstellung und am Ende um den Geschmack geht.

Frühjahrsmüdigkeit

Bye bye Gähnerei! Drei kleine Tipps, die munter machen ...