Brot, Nudeln, Reis – fast jeden Tag greifen wir dazu. Ernährungsexperten empfehlen, zu Lebensmitteln in ihrer ursprünglichen Form zu greifen. Warum ist das so? Hier findest du sieben Fakten über Vollkornprodukte:
- Ballaststoffreiche Ernährung: Vollkornprodukte enthalten einen höheren Ballaststoffgehalt im Vergleich zu raffinierten Getreideprodukten. Ballaststoffe können die Verdauung fördern, den Blutzuckerspiegel regulieren und ein gesundes Gewicht unterstützen.
- Nährstoffdichte: Vollkornprodukte enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen wie Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Phytochemikalien. Sie bieten eine breite Palette von essentiellen Nährstoffen, die für eine optimale Gesundheit wichtig sind.
- Mehr Energie im Alltag: Durch den langsamen Abbau von Kohlenhydraten und den hohen Ballaststoffgehalt können Vollkornprodukte für eine lang anhaltende Energieversorgung sorgen und Blutzuckerspitzen und -abfälle verhindern. Heißhungerattacken ade!
- Fürs Herz: Der regelmäßige Verzehr von Vollkornprodukten kann das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und hohem Blutdruck reduzieren. Die Ballaststoffe, Antioxidantien und gesunden Fette in Vollkornprodukten tragen zur Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems bei.
- Gewichtskontrolle: Vollkornprodukte können bei der Gewichtskontrolle helfen, da sie länger sättigen und somit das Hungergefühl reduzieren. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko von Übergewicht und Fettleibigkeit zu verringern.
- Gut für den Darm: Ballaststoffe in Vollkornprodukten können eine gesunde Verdauung fördern, bei der Vorbeugung von Verstopfungen mithelfen und das Wachstum gesunder Darmbakterien unterstützen.
- Nicht zuletzt: Fühl dich gut – und das langfristig! Der regelmäßige Verzehr von Vollkornprodukten wird mit einem reduzierten Risiko für chronische Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes, bestimmte Krebsarten und Darmkrankheiten in Verbindung gebracht.
