Nuss-Nougat-Babka
Nuss-Nougat-Babka PortionenZutaten500 g Mehl200 g vegane Nuss-Nougat-Creme150 ml Pflanzendrink85 g Vegane Butter60 g Zucker60 g gehackte Haselnüsse geröstet21 g Hefe1 Msp. KardamomAnleitungenMehl, Zucker, Hefe, Kardamom und vegane Butter in eine Rührschüssel geben. Pflanzendrink (sollte Zimmertemperatur haben) dazugeben und in der Rührmaschine 8-10...
Hefe-Tannenbaum mit Knoblauchbutter
Hefe-Tannenbaum mit Knoblauchbutter Portionen PersonenZutaten300 g Weizenmehl Type 550, plus mehr zum Bestäuben2 EL Olivenöl plus mehr für die Form1/2 TL TrockenhefeFür die Knoblauchbutter1 kleine Handvoll glatte Petersilie frisch geschnitten1/2 Knoblauchknolle mit Schale4 EL Vegane ButterMeersalzOlivenöl zum BestäubenAnleitungenMehl und Hefe in...
Edel, schön und köstlich: Limettentörtchen
Na, könnten diese Limettentörtchen dein dritter Gang an Weihnachten werden? Das Rezept hierfür von Gaz Oakley ist jedenfalls schon mal phänomenal gut.Edel, schön und...
Naschtag! Mini-Mandel-Hörnchen zum Genießen
Naschtag! Mini-Mandel-Hörnchen Portionen StückZutaten200 g Marzipanrohmasse100-150 g gehobelte Mandeln100 g gemahlene Mandeln100 g Puderzucker100 g dunkle Kuchenglasur40 ml Pflanzendrink1 TL Bio-Orangenschale1/2 TL gemahlener Zimt1/4 TL Lebkuchengewürz1/4 TL Vanille-Extrakt1 Msp. gemahlener KardamomAnleitungenDas Marzipan grob in Würfel schneiden. Mit Puderzucker, Orangenschale, Gewürzen, Mandeln und Pflanzendrink in eine Schüssel geben und...
KOCHEN & GENIESSENWeihnachtlich & vegan: Blumenkohl-Lauch-Auflauf
Blumenkohl-Lauch-Auflauf Portionen 4Zutaten1 Blumenkohl in Röschen geschnitten1 Lauchstange in 2 cm dicke Scheiben geschnittenFür die "Käse"-Sauce400 ml Kokosmilch80 g rohe Cashewkerne eingeweicht in Wasser2 Zweige Thymian1 Schalotte1 Knoblauchzehe1 Lorbeerblatt1/2 Saft einer Zitrone6 EL Pflanzlicher Drink5 EL Nährhefe1 EL weiße Miso-Paste1 Prise Meersalz und PfefferFür die Kräuterkruste100 g Semmelbrösel1 Handvoll frische Petersilie1 Handvoll...
Weihnachtsbraten mit Rosenkohl und Kartoffeln
Vorbereitungca. 45 Minuten Kochzeitca. 4 Stunden Portionen PersonenZutatenFür den Braten300 g Seitanpulver250 ml Rote-Bete-Saft30 g Kichererbsenmehl1 rote Zwiebel4 Knoblauchzehen3 EL Miso-Paste3 EL Sojasauce2 EL Sonnenblumenöl1 EL Olivenöl2 TL geräuchertes Paprikapulver1 TL getrockneter Oregano1 TL Rauchsalz1/2 TL geriebene Muskatnuss Salzfrisch gemahlener PfefferSonnenblumenöl zum AnbratenFür die Brühe500 ml Gemüsebrühe125 ml Rotwein1 rote Zwiebel3 Knoblauchzehen3 Zweige Rosamarin2 Stängel Thymian2 Lorbeerblätter3 EL Sojasauce1 EL OlivenölFür die Bratensauce1 L Gemüsebrühe100 g Champignons3 Stangen Sellerie2 rote Zwiebeln2 Möhren2 Nelken1 Stange Lauch1 Sternanis2 zweige...