Die Welt dreht sich immer schneller und dir wird alles zu viel? Entschleunigen ist angesagt, denn es ist wichtig ab und zu einen Ganz zurückzuschalten, Ruhephasen einzuhalten und Stress abzubauen.
Das Interesse an möglichst unverarbeiteten Speisen wächst. Dabei knabbern Verfechter*innen von Rohkost nicht nur an Karotten und Kohlrabi herum. Die Küche ist abwechslungsreich, experimentell und naturverbunden. Back to basic also?
Nicht umsonst bezeichnet man Studentenfutter als Nervennahrung, denn Nüsse gelten als das Brainfood schlechthin. Aber auch Beeren, Brokkoli und Schokolade unterstützen die Hirnleistung ….
Manche Obst- und Gemüsesorten absorbieren mehr Pestizide als andere und sollten deshalb lieber nicht aus konventionellem Anbau, sondern in Bio-Qualität gekauft werden.
Seuchen werden wieder zu einer ernsten Bedrohung – vor allem auch durch die Tierindustrie. Doch warum eigentlich? Ein kleiner Überblick zum Thema "Resistente Keime, Antibiotika und Massentierhaltung" ...