Einen Rucksack voll Proviant mitschleppen, weil es unterwegs sonst kein veganes Essen gibt? Das war gestern! Denn die Deutsche Bahn hat in den letzten Jahren immer mehr vegane Gerichte in die Speisekarte der Bordgastronomie aufgenommen. Mittlerweile sind etwa 40% des Speisen- und Snackangebots vegan. Das berichtet die Ernährungsorganisation Proveg dieser Tage auf ihrem Instagram-Account provegde. Reisende haben die Wahl aus verschiedenen warmen Hauptgerichten, oder für den kleinen Hunger aus Suppe, Salat, Bio-Porridge und leckeren Snacks.
